Olive Spread | خليط الزيتون

السَّلامُ علَيكُم

خليط الزيتون مأخوذ من فكرة فرنسية الأصل تسمى التبناد Tapenade وهي عباره عن خليط من الزيتون وزيت الزيتون وسمك الأنشوجه والكبر (القُبر).

ولكن أحب عملها بطريقتي الخاصة والبسيطة ومكوناتها السهلة، ونكهتها اللذيذة مع المخبوزات ♥

{المقادير}

• 2/3 ثلثي كوب زيتون أسود بدون نوى
• 1/3 ثلث كوب زيتون أخضر بدون نوى
• 1/4 ربع كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر بري إيطالي Oregano

{الطريقة}

يوضع الزيتون والزعتر البري في محضرة الطعام ويطحن، أو باستخدام الهاون اليدوي.

يضاف زيت الزيتون بالتدريج ويطحن.

يحفظ في الثلاجة لمدة اسبوعين..

يدهن على المخبوزات أو البسكويت المالح (كنابيه Canapé) ♥