Granola | جرانولا

السَّلامُ عَليكُم 

وصفتي هذه المرة سهلة وبسيطة ومتوفرة مكوناتها بكل مكان، وتناسب الإفطار أو وجبة خفيفة خلال اليوم.

الجرانولا هي عبارة عن خليط شوفان مع الحبوب وتحلى بالعسل أو شراب القيقب (Maple syrup) أو السكر.

{المقادير}

• 2 كوبين شوفان 
• 1/2 نصف كوب لوز شرائح
• 1/4 ربع كوب جوز (جوز البيكان أفضل)
• 1/4 ربع كوب بذور دوار الشمس
• 1 ملعقة كبيرة كتان (يمكن الاستغناء عنه)
• 2 ملعقتين كبيرة زيت أو زبدة (استخدمت زيت جوز الهند)
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• 2 ملعقتين كبيرة شراب القيقب Maple syrup (يمكن استبداله بالعسل)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح

{الطريقة}

1/ يشعل الفرن على درجة حرارة 325 F أو 165 C، وتفرش صينية مسطحة بورق الخبز Parchment paper أو القصدير.

2/ في وعاء يخلط الشوفان مع اللوز والجوز وبذور دوار الشمش والكتان، ثم يترك جانبًا.

3/ في قدر يوضع الزيت أو الزبدة مع العسل و شراب القيقب Maple syrup والقرفة والفانيلا والملح، ثم يوضع على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

4/ يرفع الخليط ثم يصب على خليط الشوفان ويقلب حتى تتغلف الحبات بخليط العسل.

5/ يوضع الخليط في الصينية ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، ولكن يخرج من الفرن ويقلب بعد إكماله أول 10 دقائق.

6/ بعد إخراجه من الفرن يترك ليبرد تمامًا، ثم يحفظ في مرطبان أو علبة. 

يمكن أن يقدم كـ بارفيه Parfait مع الزبادي والفواكه، أو مع الحليب.

=)